札幌新月堂　名物　一寸豆腐白玉

豆腐白玉は北海道中札内産の大豆と恵庭岳の伏流水で作った拘りの絹豆腐と国産の白玉粉のみを練り合わせております。
拘りの食感を実現するため、舌触り、歯触り、素材の味、香りが伝わるようにひとつずつお作りしております。
きな粉は北海道産大豆100%使用した二度焙煎きな粉を使用しております。
二度焙煎きな粉とは、温度の違う釜で2度の焙煎工程を経て作られた特殊なきな粉です。
大豆の香りと香ばしさを引き立たせるための焙煎釜と、大豆の中心まで焙煎できる釜で大豆の中と外から甘味と旨味を引き立たせます。

つるんともちもち食感の大きめサイズの白玉に自慢のきな粉をたっぷりと絡めてお召し上がりください。

札幌新月堂名物の一寸豆腐白玉を是非一度ご家庭で調理、できたてのお味でお試しください。